2011.8.27(土)＊曇

今日は私の大学時代のお友達が我が家に集まってくれてのお食事会でした♪
当時たまたま「ケーキ好き」という共通点が発覚。それからホテルのケーキの食べ放題へ行ったのがこのメンバーで仲良くなれたきっかけでした(笑)

それからというもの、定期的にそこのケーキ食べ放題へ通いながら、その他にも美味しいものを見つけ食べにいっては色々なお話をして沢山の時間を過ごしてきた大切なお友達です(^^)
昨日はそこに、私の旦那さん・娘も加わって(^^)。

というわけでみんな食いしん坊です♪

娘もいて凝ったものは作れませんでしたが量は確保した今回のメニュー♪
★トマトとルッコラのバルサミコ酢マリネ
★カボチャのポタージュスープ
★タルトピザ(通常のピザ生地をタルト台のサクサク生地に変えたもの)
★ズッキーニとトマトのフィットチーネ
★唐揚げ
勿論全て大盛りで(^^)v
そしてデザートはお土産にいただいたケーキ♪
フルーツやクリームの素材選びからとてもこだわられたけーきだそうで甘さひかえめでとっても美味しかったです
こちらは食べる前にギリギリ撮れました。


その他娘に美味しいシューズや焼き菓子も頂いちゃいました♥

お話で頭が一杯で、他の写真は見事に写真は撮り忘れてしまいましたが・・・・。
娘もみんなに可愛がってもらえて大喜び！！

唯一、この間に娘を撮った写真はこんなのしかなく(-_-;)
娘的「ピース」の意味のようですが・・・。

そして会開始前の娘


皆さん、とてもお忙しく、学生時代の頃のようには会えず、とても久しぶりだったので
時間が経つのも忘れてしまい、気づくと6時間以上も過ぎていたことには本当にびっくり！！
たまのこういうお食事会はとてもいいものですね(^_^;)

みなさん色々な意味でと〜っても頭もよく、偉大なメンバーなので旦那さんもとても楽しかったそうです。
今回は遠くまでありがとうございました(^^)v
次回はまた遠くない時期に集まれたらいいなぁ〜。
楽しみにしてまぁす！！

2011.8.24(火)＊
先週末から急に涼しくなったと思ったら、またまた昨日から暑くなり変な陽気が続いていますね・・・。
みなさん風邪などひかれていませんでしょうか？

私たち親子は相変わらず元気ですが、ここ数日予定が詰まっていてあっという間に４〜５日が過ぎてしまいました。

昨日は何年も会っていなかったお友達と久々に再会！
かなり遠くにいて連絡も取れない状況にあったので話すことは盛りだくさん！
お互い(？)見た目もあまり変わってないし直ぐに数年前に戻ったかように色々話してあっという間に6時間が経過していました。
娘は毎度の事ながら私の仲がいい友達には人見知りすることなく、一番懐くので
(他の人にはかなり人見知りが激しいのですが・・・)
昨日も大喜び＆大はしゃぎ！！！
私も娘もとても楽しい時間を過ごすことが出来ました(^^)




こんな夏らしい素敵なお花も頂いちゃいました♪♪

とっても綺麗〜。
部屋に花束があると雰囲気がいいですね。

さて　かなり時間が経ってしまいましたが先日のズッキーニのスープのレシピをアップします。
ズッキーニのスープ
材料
●ズッキーニ・・。大1本(正味400g)
●ジャガイモ・・・150g
●タマネギ・・・大2個
●オリーブオイル・・・大さじ5
●カマンベールチーズ・・・50g
●チキンブイヨン・・・600cc
●塩コショウ・・・適量

作り方
下準備
☆ズッキーニ・ジャガイモ・タマネギは皮を向いて薄切りにする。
１．鍋にオリーブオイルをしいてタマネギの薄切りを入れ塩をしてじっくり炒める。
２．しんなりしてきたらズッキーニを入れ透明感が出てしんなりするまで炒める。
３．ここにジャガイモを加え、全体に油が絡むように混ぜてチキンスープを加え蓋をする。
　　→ジャガイモに完全に火が通って透き通るまで蒸し煮にする。
４．ここにちぎったカマンベールチーズを加え火を止め予熱で溶かす。
５．そのまま粗熱をとり、粗熱が溶けたらミキサーにかけ、塩コショウで味を整えて完成。

今回使用したのは丸ズッキーニです(^^)

まるで見た目はメロンですね♪

相変わらず娘はズッキーニが大好きなのブログ更新できなかったこの数日の間に
マーボーズッキーニなるものも作ってみました(^^)v

やはり娘は大喜びで　塩分は控えめに作っているものの豆板醤の使用で少々ピリ辛にもかかわらずバクバク食べていました(*^_^*)。
その他娘にヒットだったのは
人参とカボチャのポタージュスープ。

こちらはいつもと作り方を変えてヘルシーにしあげました(^^)
お義父さんが作って送ってくださったカボチャ、干しておいたのも作用してか非常に甘みが強く美味しかったです！
あとは牛肉と茄子の炒め物♪これは味が気に入ったようで牛肉も赤ピーマンもパクパク(^^)v


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最近、ポーズをとってカメラを指差し、私に撮影指示をよく出す娘。。。
多い時には一日4〜5回・・・その割に笑顔では無かったりポーズの指によって顔が隠れていたり＊＊
なんと撮影後の画像チェックも欠かしません(笑)。









そして　一昨日は、はパパの要らなくなったジーパンを使って娘のジーパンを作ってみました(^^)v
久々のお裁縫、近くで見ると私の腕の悪さがかなり目立っていますが、遠目にみえなきゃいっかな＊＊
気に入ってくれるといな(^^)

2011.8.18(木)＊快晴

どうやら今日はこの夏一番の暑さだったみたいですね＊
最近の娘はあまりにヤンチャでイタズラばかりするうえ全くじっとしていられない為、
どこかへ連れて出かけるのも非常に困難な状況です＊
というわけで、娘が片思い？している大好きな男の子と、美味しいもの好き友達でもあるそのママが遊びに来てくれました(^^)とっても近くなのですが。

今日のメニュー
◆夏野菜のサラダ
◆夏野菜のピクルス
◆フレッシュトマトとモッツァレラアンチョビのピザ



◆ズッキーニのポタージュスープ

◆ハーブチキンのガーリックソテ

◆無加糖ヨーグルトアイスクリーム〜フルーツ添え〜

でした。
ズッキーニのポタージュスープは、初めてでちょっと勇気がいりました。
でも、私がズッキーニが大好きで八ヶ岳で食べ続けて居たら娘も大好きになって、いまや、唯一蒸しただけでも焼いただけでも食べる程娘も好きなお野菜なのです。
勿論おいしいからだと思いますが。
なので今が季節のそんなお野菜を栄養たっぷりのポタージュスープにすることにしたのです。
結果ですが大ヒット！！グルメなママ友も目からウロコの美味しさ！！と喜んでくれました。
もちろん娘も、娘の大好きなお友達も。よかったぁ。
これは良かったので後ほど追記でレシピの記録を残そうと思います。

さて　今日はもうひとつ嬉しい贈り物が！！！！
私が小さい頃からお誕生日やクリスマスに連れていってもらっていた大好きなレストランがあります。
なんと　お友達の親戚がそこに卸しているブルーベリーを作っているそうなのです。
とても美味しいこだわりを持ったお店なので　さぞかしそのブルーベリーも美味しいに違いない！！
今度紹介してもらいたい、と思っていた所
なんと送ってくれたのです！！！しかもた〜っぷり♥♥

早速自家製ジェラートに添えて一緒にいただきました。

ブルーベリーは新鮮なら美味しいけれど、やっぱりこれだけの量がみんなそろってこの甘さということはそうそうありません。。。その美味しさに感動〜。ホントありがとね！！
色々使い道はあるけど、これだけおいしいと手を加えるのは勿体無いのでそのまま頂きます♪

それから最近続けてお義父さんが送って下さるスイカ。
これもまた甘くてと〜っても美味しいのです。
その他ピオーネに巨峰、桃に梨、
本当にこの季節は美味しいフルーツが沢山取れる時期ではありますが、家でこんなに沢山のフルーツに囲まれることはそうそうありません。ほんと贅沢(^^)！幸せです。


この中でも娘が特に大好きなスイカ！！こんなに大きいんですよ〜。
娘は見ただけで大興奮！毎日沢山いただいてます。

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さて最近の娘ですが冒頭に書いた通りあまりにワガママでお友達のおもちゃも全て奪ってしまうし、
思い通りにならないと突き飛ばしたり髪の毛を引っ張ったりして泣かしてしまいます。
なので近所のお友達はあまり好んで娘と遊んでくれない中、(というかそのママが怖がってのことですが・・・)
(子供を守りたい相手の親の立場からしたら当たり前ですよね。。。)
今日のお友達は母子ともに娘を受け入れてくれる貴重なお友達なのです♪
それが分かるのか、娘もいつもその子が大好きで会うといつも抱きついてチューをします(笑)
今日も大喜びでその子を追いかけたり真似したり顔を近づけたり・・・とても楽しそうでよかった♪。

お土産に生和菓子と小布施のワイナリーで手に入れたという発泡ワインもいただいてしまいました(^^)
美味しいものに囲まれて幸せ〜。

発泡ワインは大好きなので良く冷やしてパパが帰ってからいただこうと思います(^^)v
)
それにしても　娘が落ち着く日が来るのでしょうか・・・。

予報によると明日から少し涼しくなるそうですね。
とっても楽しみ！！どうか当たりますように(^^)